7 противовъзпалителни храни
Известно е, че възпалението е в корена на много хронични заболявания, но ние можем да му противодействаме с храната, която избираме да консумираме.
Трябва да различаваме двата основни вида възпаление - остро (добро) и хронично (лошо).
- Острото възпаление настъпва, когато се нараним или влезем в конкакт с вирус или бактерия. Симптомите тогава са подуване, зачервяване, температура. Това са и знаците, че тялото ни се опитва само да се излекува. Обикновено тези симптоми отшумяват за дни.
- Хроничното възпаление, от своя страна, се провокира от чуждо тяло или дразнител, например химикали и вещества от заобикалящата ни среда или от храната, която ядем. Може също да се прояви от стрес и недостатъчно сън. Симптомите не са ясно изразени и възпалението не минава от само себе си.
Може да разглеждаме хронично възпаление като един малък пожар в тялото ни. Лошите хранителни навици и стресът могат да го доразпалят, дори да образуват втори, трети пожар в тялото. Ако нищо не се промени в начина ни на живот и начина ни на хранене, възпалението ще доведе не само до наднормено тегло, инсулинова резистентност, затлъстяване, но и до по-сериозни здравословни състояния като диабет тип 2, заболявания на сърцето, деменция, рак, остеоартрит, синдром на дразнимото черво и др.
Какви са симтомите, че в тялото ни може да има възпаление:
- отслабване на паметта
- болки в ставите
- покачване на теглото или невъзможност за отслабване
- високи нива на кръвната захар
- високо кръвно налягане
- подуване, газове, запек
- висок LDL холестерол, нисък HDL холестерол
- високи триглицериди
- замаяност
- непоносимост към определени храни
- главоболие
Ето и кои противовъзпалителни храни, можем да включим в менюто си:
- Зеленолистни (рукола, спанак, кейл, салата маруля)
- Зехтин екстра-върджин
- Броколи, карфиол, брюкселско зеле
- Сьомга
- Зелен чай
- Ферментирали култури, богати на пробиотици (кисело мляко, кефир, комбуча, кимчи)
- Ядки и семена
Към краните, които е добре да избягваме, защото провокират възпаление, спадат:
- Храни с наситени и транс-мазнини
- Храни с добавена захар и/или изкуствени подсладители
- Пържени храни
- Полуфабрикати
- Колбаси
- Алкохол в неразумни количества
- Кофеин в неразумни количества
- Храни с по-високо съдържание на Омега-6 спрямо Омега-3